餐廳作為一個公共場合，人來人往，難免會出現一些突發事件。這時候就需要餐廳服務者第一時間出面機智地解決。那么，我們應該怎樣做才能令客人高興而來，滿意而歸呢？1顧客出現燒燙傷怎么辦 燒燙傷主要是指高溫的液體、火
查看詳情>>企業的管理發展是由人管人到制度管人，再到文化熏陶人發展的，所以企業的發展要靠好的規章制度來保障。如果還沿用以前的管理模式以及管理人才，再不健全管理機制，更新管理理念，補充新的管理人才，主體工程的改造只...一、
查看詳情>>冬季將至|餐廳、飯店防火安全須知！小編相信，大家對“天干物燥，小心火燭”這句話并不陌生。尤其是冬季將至，火鍋、砂鍋和烤肉等品類正一天天的火爆起來。對于天天用火用電的餐飲業，一招不慎，很容易引發事故，
查看詳情>>有個朋友圈的餐飲老板來找我留言(訴苦)：我也在門頭上清晰地打出了招牌菜，好像沒有什么用？還有人說現在滿街單品爆款，結果一夜之間就被抄襲復制，門檻太低了，都是定位(品類戰略)惹的禍。言外之意，大酒樓、復合店門檻很高
查看詳情>>一條差評，不足為懼，40條呢？相信很多外賣商家都遇到過差評，且不管重視程度與否，但就如何回復差評，你真的做對了嗎？1差評怎么來？除了惡意個差評，絕大多數的情況下，顧客不會無緣無故給商戶差評。雖然一家餐廳或多或少的
查看詳情>>餐飲管理中，自我管理和管理他人都至關重要。下面整理的這16條精粹，希望給各位帶來啟發和感悟。精粹1：表揚在先批評人之前應該這樣做。先把他的優點提出來，就是鋪平了批評的道路。切記：即使最有涵的人，也不喜歡指出他
查看詳情>>體驗經濟時代，活動為餐廳添彩體驗經濟時代的到來，使餐飲店面臨新的挑戰。也就是說，消費者已經不僅僅滿足于口腹之欲，更希望在用餐過程中有獨特的體驗感。這種體驗感可以是多方位的，比如恰到好處的服務、舒適的用餐環境
查看詳情>>塑料水杯，相信大家都不陌生，對于塑料杯的使用來說，爭議很大，而爭議的內容，無非就是塑料水杯的安全性不夠，不宜清洗的特性，不如其他的水杯材質如：玻璃杯之類的杯子，其實這些事情都是不能一概而論的，塑料水杯統歸一大類
查看詳情>>做餐飲不是為了賺錢，那是為了什么呢？一直不明白某些餐飲老板的所思所想。因為在我看來，這些人的做法很是奇怪。為什么奇怪？我深深的感覺到，這些人踏入餐飲行業的目的特別純粹：不為賺錢！那是為了什么呢？他們只是為
查看詳情>>餐飲品牌可以從傳單、餐廳本身、節日活動三方面來制定精準的營銷策略，做出差異化，打動消費者的心。好的營銷總是能打動消費者，不僅能幫助餐廳招攬顧客，還能起到傳播品牌價值的作用！如何做到這樣的營銷效果呢？餐飲品牌
查看詳情>>90后、95后和00后由于在互聯網的環境下成長起來，年輕員工是一批更有腦洞、更懂體驗的人，餐企可以從理解需求、薪酬鼓勵、晉升通道和視為伙伴四個方面來完善管理方案。養的貓死了請喪假，店長沒批，95后員工抬腳就走人
查看詳情>>“沒單，沒單...”每天筆者都能在后臺看到老板們的抱怨。為什么沒單？具體出了什么問題？因為提供的信息太少，筆者也不知道該怎么幫大家�？纯催^往的報告，倒閉餐館的壽命只有508天；再看看眼前哀嚎中的老板們，
查看詳情>>有人說一次成功的餐飲創業起碼需要10年，說的就是餐飲的不易。選址、裝修、人員管理、營銷等都是餐廳經營的關鍵，但是最關鍵的還是如何控制成本，做好財務管理。餐飲做好財務管理到底有多重要？可能就能直接影響你的餐飲
查看詳情>>一個好的服務員可以讓你的餐廳營業額增長30%！以服務員催菜為例，“例如，有一天晚上店里生意非常忙，服務員也比較敬業，規規矩矩地完成自己分內的工作。其中有一桌客人的菜遲遲沒有上來，于是服務員去廚房幫客人催菜
查看詳情>>餐飲品牌可以從傳單、餐廳本身、節日活動三方面來制定精準的營銷策略，做出差異化，打動消費者的心。好的營銷總是能打動消費者，不僅能幫助餐廳招攬顧客，還能起到傳播品牌價值的作用！如何做到這樣的營銷效果呢？餐飲品
查看詳情>>近年來，隨著大環境的影響下，很多人都想創業，自己做老板，那么比較來比較去，感覺做小吃行業比較靠譜，投資小，利潤高，所以越來越多的人去選反映做特色小吃。而許多的小吃店由于經營不善，給小吃帶來了許多的虧損，處于虧
查看詳情>>1.引言在高分子學科創建一百年后，研究者們重新站在了學科開創者們曾經面對過的素材面前。1839年，查爾斯·固特異把硫磺、氧化鉛混到橡膠之中，給世界裝上了高速運轉的輪子。1885年，亞歷山大·帕克斯將硝化
查看詳情>>很多餐飲老板開店之前都會拉著親朋好友來品嘗，怎么樣我這是不是最好吃的，大家都連連稱贊，老板自己也獲得了極大的滿足感。開業以后會對外大肆宣傳“最好吃的xxx就在這里……”“好吃到哭
查看詳情>>作為一名優秀的餐廳服務員，應該非常了解一些常見菜品的味道類型，如此才能更好地給顧客推薦餐廳的菜品。1.味型分類按傳統的方法，味型分為單一味型(也稱基本調味)、復合味型兩種。(1)單一味型。單一味也稱基本味，是
查看詳情>>顧客就是上帝，這是每一個餐飲人所熟知的道理，沒有顧客就不會有盈利與名譽。餐廳要如何與顧客建立關系，如何讓顧客回頭并樹立良好口碑呢?我們總結了以下幾個方面，也許會對你的餐廳或者所負責的酒店有所幫助哦！讓顧客感
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