一條差評，不足為懼，40條呢？相信很多外賣商家都遇到過差評，且不管重視程度與否，但就如何回復差評，你真的做對了嗎？1差評怎么來？除了惡意個差評，絕大多數的情況下，顧客不會無緣無故給商戶差評。雖然一家餐廳或多或少的
查看詳情>>餐飲管理中，自我管理和管理他人都至關重要。下面整理的這16條精粹，希望給各位帶來啟發和感悟。精粹1：表揚在先批評人之前應該這樣做。先把他的優點提出來，就是鋪平了批評的道路。切記：即使最有涵的人，也不喜歡指出他
查看詳情>>體驗經濟時代，活動為餐廳添彩體驗經濟時代的到來，使餐飲店面臨新的挑戰。也就是說，消費者已經不僅僅滿足于口腹之欲，更希望在用餐過程中有獨特的體驗感。這種體驗感可以是多方位的，比如恰到好處的服務、舒適的用餐環境
查看詳情>>塑料水杯，相信大家都不陌生，對于塑料杯的使用來說，爭議很大，而爭議的內容，無非就是塑料水杯的安全性不夠，不宜清洗的特性，不如其他的水杯材質如：玻璃杯之類的杯子，其實這些事情都是不能一概而論的，塑料水杯統歸一大類
查看詳情>>做餐飲不是為了賺錢，那是為了什么呢？一直不明白某些餐飲老板的所思所想。因為在我看來，這些人的做法很是奇怪。為什么奇怪？我深深的感覺到，這些人踏入餐飲行業的目的特別純粹：不為賺錢！那是為了什么呢？他們只是為
查看詳情>>餐飲品牌可以從傳單、餐廳本身、節日活動三方面來制定精準的營銷策略，做出差異化，打動消費者的心。好的營銷總是能打動消費者，不僅能幫助餐廳招攬顧客，還能起到傳播品牌價值的作用！如何做到這樣的營銷效果呢？餐飲品牌
查看詳情>>90后、95后和00后由于在互聯網的環境下成長起來，年輕員工是一批更有腦洞、更懂體驗的人，餐企可以從理解需求、薪酬鼓勵、晉升通道和視為伙伴四個方面來完善管理方案。養的貓死了請喪假，店長沒批，95后員工抬腳就走人
查看詳情>>“沒單，沒單...”每天筆者都能在后臺看到老板們的抱怨。為什么沒單？具體出了什么問題？因為提供的信息太少，筆者也不知道該怎么幫大家�？纯催^往的報告，倒閉餐館的壽命只有508天；再看看眼前哀嚎中的老板們，
查看詳情>>有人說一次成功的餐飲創業起碼需要10年，說的就是餐飲的不易。選址、裝修、人員管理、營銷等都是餐廳經營的關鍵，但是最關鍵的還是如何控制成本，做好財務管理。餐飲做好財務管理到底有多重要？可能就能直接影響你的餐飲
查看詳情>>一個好的服務員可以讓你的餐廳營業額增長30%！以服務員催菜為例，“例如，有一天晚上店里生意非常忙，服務員也比較敬業，規規矩矩地完成自己分內的工作。其中有一桌客人的菜遲遲沒有上來，于是服務員去廚房幫客人催菜
查看詳情>>餐飲品牌可以從傳單、餐廳本身、節日活動三方面來制定精準的營銷策略，做出差異化，打動消費者的心。好的營銷總是能打動消費者，不僅能幫助餐廳招攬顧客，還能起到傳播品牌價值的作用！如何做到這樣的營銷效果呢？餐飲品
查看詳情>>近年來，隨著大環境的影響下，很多人都想創業，自己做老板，那么比較來比較去，感覺做小吃行業比較靠譜，投資小，利潤高，所以越來越多的人去選反映做特色小吃。而許多的小吃店由于經營不善，給小吃帶來了許多的虧損，處于虧
查看詳情>>1.引言在高分子學科創建一百年后，研究者們重新站在了學科開創者們曾經面對過的素材面前。1839年，查爾斯·固特異把硫磺、氧化鉛混到橡膠之中，給世界裝上了高速運轉的輪子。1885年，亞歷山大·帕克斯將硝化
查看詳情>>很多餐飲老板開店之前都會拉著親朋好友來品嘗，怎么樣我這是不是最好吃的，大家都連連稱贊，老板自己也獲得了極大的滿足感。開業以后會對外大肆宣傳“最好吃的xxx就在這里……”“好吃到哭
查看詳情>>作為一名優秀的餐廳服務員，應該非常了解一些常見菜品的味道類型，如此才能更好地給顧客推薦餐廳的菜品。1.味型分類按傳統的方法，味型分為單一味型(也稱基本調味)、復合味型兩種。(1)單一味型。單一味也稱基本味，是
查看詳情>>顧客就是上帝，這是每一個餐飲人所熟知的道理，沒有顧客就不會有盈利與名譽。餐廳要如何與顧客建立關系，如何讓顧客回頭并樹立良好口碑呢?我們總結了以下幾個方面，也許會對你的餐廳或者所負責的酒店有所幫助哦！讓顧客感
查看詳情>>香港是世界上餐廳最密集的地方，香港餐飲業，對大陸餐飲業影響尤為深遠。筆者曾被派往香港美麗華酒店（四星）翠亨邨茶寮學習中餐管理，許多場景至今記憶猶新，我愿意把香港中餐酒樓廚房的管理經驗整理出來，供大家參考。1
查看詳情>>一個組織的設立是為完成一些特定的任務，為完成每一項任務，組織內必須有人完成一系列相互聯系的工作，把這些工作進行有機的組合就成為職務。一個組織的設立是為完成一些特定的任務，為完成每一項任務，組織內必須有人完成
查看詳情>>產品、環境、服務，大家都知道是一家成功的餐廳缺一不可的。但是，道理大家都知道，能做到的卻不多。問題到底出在哪里呢？有時候，細節真的可以決定成敗。 有食客分享了自己的一次用餐體驗：那天是和朋友到一家生意很好的
查看詳情>>“企”無“人”則“止”，企業的一切事務都是人干出來的，有效的員工流失率有利于保持公司的活力。目前，企業界高呼“留人"，留的是往往是企業老員工，卻忽視了對新進員工關注。一位
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