沒有風控系統的餐飲企業，離死亡只差一天 來源：紅餐網作者：余奕宏2017-03-2511:16918 “賈國龍：食品安全是一個餐飲企業的基石，一旦食品安全出現差池，無論多大的產業規模，都可能一夜之間迅速垮塌。 記得奕宏在深圳參加廣州餐飲協會與北大匯豐商學院聯辦的餐飲業商業模式大賽，
查看詳情>>二孩政策放開，帶來了兒童餐飲的新方向。紅餐網觀察到不少餐飲人已經關注這個領域，但是他們真的做得足夠好嗎？ 周末和姐姐一家三口在商場里晃悠，到了飯點，開始覓食。曾經可以放肆在路邊擼串，現在拖著一個三歲的女兒就比處女座還挑剔。搜了整個商場也沒看到兒童餐廳蹤跡。最后就
查看詳情>>九大城市兒童食品添加劑調查報告：這些零食，你家孩子天天吃！ 哈哈兒童網2017-03-21 幾乎所有孩子對零食都沒有抵抗力，有些甚至把零食作為主食來吃，作為父母的我們必須清楚很多零食含有大量的添加劑、鉛、反式脂肪酸，大量食用影響孩子身高、體重發育，有一些對智力也產生嚴重影響
查看詳情>>海外新營銷」50個海外餐廳盈利的小妙招（一） 來源：紅餐網作者：博覽餐飲2017-03-2414:12767 該系列主要講述50種小妙招，您可根據自己餐廳的現實情況適當選用其中的方法，以此來幫你更好的經營餐廳。 1.按照尺寸售賣餅干Dessertbytheinch 「海外新營銷」50個海外餐廳盈利的小妙招
查看詳情>>餐廳這樣開例會，員工都喜歡！ 來源：紅餐網2017-03-2017:051211 曾經有位大堂經理跟我說：“哎呀，我都頭疼死了，每天兩次例會，這是誰留下的規矩呀！我每次點完名以后就不知該講什么了。不講吧，在老板和員工面前顯得沒水平，人家會說你這個大堂經理怎么當的，講吧，天天講早沒詞了�！�
查看詳情>>主題餐廳死亡率高？你可以試試這些策略！ 來源：餐飲公會作者：唐潮2017-03-1609:49925 主題餐廳自2007年興起，從2013年風靡全國。 主題餐廳在裝修風格，經營理念，甚至菜品打造上都與眾不同，風格鮮明。 但大多主題餐廳“曇花一現”，生命周期短暫，這是為什么？主題餐廳怎么做，才能逃
查看詳情>>餐飲老板，不要再做“免費”的活動了！ 來源：餐飲360診斷策劃2017-03-1610:321144 餐飲店經營看似簡單易上手，其實諸多門道，選址、裝修、產品、營銷、后廚、采購樣樣都是學問，有些技巧，策略還不是一成不變的。 就拿營銷策略來說，飲品店跟快餐店的營銷活動肯定不一樣，而不同的餐
查看詳情>>聰明的老板靠這幾招管理員工！ 來源：搜狐網2017-03-1709:27981 老板與員工密不可分，但是又因為立場不同頗有點“冤家”的意味。作為一名餐飲老板，如何能管好員工，同時又讓員工心服口服呢？ 領導的影響力來自哪里？說來說去，無非兩個字。一方面來自于“權”，另一方面來自于“威”
查看詳情>>這9個會導致餐廳關門的問題，一定要小心！ 來源：餐飲與烹飪2017-03-2009:32847 干餐飲，成功了即使憶苦思甜都是榮耀，但是萬一經營不慎那么所有的付出都將付諸東流。成功的案例可以當做激勵，前人失敗的總結也可以成為警示，前提就是你能不能聽得進去。 數據顯示，2016年全國餐飲收
查看詳情>>餐飲老板，原來你在員工眼中竟是這樣的人…… 來源：紅餐網作者：陳漠何莉2017-03-1019:35916 同一件事物，老板和員工永遠會有兩種不同的解讀，誰對？誰錯？誰都有自己的道理。 餐飲老板，原來你在員工眼中竟是這樣的人…… 賞罰分明 老板：制度一定要嚴格，該賞的賞，該罰的罰，絕不含糊
查看詳情>>顧客嫌上菜慢要退菜，餐廳該怎么處理呢？ 來源：紅餐網2017-03-1013:55792 顧客很多，后廚忙不過來，顧客不愿意等了，要求退菜。這樣的事情在餐廳很常見，但是又是很難處理的事情。這樣的事情，處理不當很可能會引發顧客與餐廳之間的“斗爭”，怎么辦呢？ 餐廳上菜慢，已經成為餐飲行業
查看詳情>>餐飲做不好7天損失10多萬，營銷到底要怎么做？ 來源：互聯網轉型2017-03-0808:471106 隨著餐飲行業的競爭愈發激烈，很多的餐廳都遭遇“產品不錯，就是賣不出去”的尷尬境遇。想要經營好自己的餐廳，營銷是非常重要的一個手段。 那餐飲店如何找到適合自己的促銷突破點和方法呢?在解
查看詳情>>用案例告訴你：品質只是標配，有趣才是爆款的第一要素！ 來源：餐飲O2O2017-03-1015:53876 現在是移動互聯網的時代，人人都是自媒體，大家在餐廳吃飯就會發現，菜上桌客人不是嘴先動筷子先動而是手機先動。 前提就是你要與眾不同，要不特別奢華，要不特別有創意，要不特別好吃，要不特別
查看詳情>>我們的產品以純材質采用吸塑工藝制作，產品之所以會有凹凸的設計，是因為其材質輕薄，一是符合吸塑的工藝要求，二是符合時下餐飲輕便簡單運送的目的。做成光滑面的話沒辦法承載一定的重量，而且會出現綿軟重壓變形的現象，這樣不僅沒達到簡便的目的還會給使用者帶來很多不便。 而方
查看詳情>>如何靠廣告語讓餐廳進店率提升40％，營業額月增52萬？ 來源：營銷策劃專家2017-03-0318:351625 都說菜品是餐廳的靈魂，那么什么才能成為餐廳的聲音呢？品牌的宣傳營銷！ 全國餐廳總數已經超過了600多萬家，你不賣力“吆喝”，顧客又怎么會知道你的存在？所以你需要的是一句出彩好記的廣
查看詳情>>餐飲人，怎么才能成為一名出色的店長？ 來源：水手美食2017-03-0609:43965 我們每個人都扮演著多個角色，在家是人父母，是人子女，在企業是別人的上司，是別人的下屬。作為一名餐飲店的店長，我們又需要扮演什么角色呢?怎么做才能做好餐飲店的店長? 要做好店長，首先要搞清楚店長是什
查看詳情>>你的店生意不好？人流不旺？你只能揮淚降價？不，不必！ 來源：紅餐網2017-03-0709:041019 開店自然有生意好和生意不好之分。餐廳生意好，自然是要好上加好，萬一生意不好，又該如何呢？下面這5招，也許可以給你一些啟示。 紅餐網的小編總會收到各種各樣的留言咨詢：我的快餐店生意不好
查看詳情>>如何讓顧客去過你的餐廳就忘不了？ 來源：餐謀長聊餐飲2017-03-0908:57817 差異化就是人無你有？如果是這樣追求新穎和噱頭的話，那么大多數餐廳只能是曇花一現。開餐廳都想成為老店，那么如何靠差異化在顧客中形成記憶點呢？ 錯誤 別人沒有才叫差異化 大部分人開餐廳的初衷都是：這
查看詳情>>餐飲三巨頭的“爆品”玄機，其實就是4個字 來源：餐飲老板內參作者：王新磊2017-03-0909:36778 領先兩步是先烈，領先一步是先驅，領先半步是天才，你踏對點了嗎？ 你的產品研發，是吃吃吃，還是學學學，抑或“拍腦瓜”？ 你籍籍無名的“創新”產品，離大牌們引領市場的“爆品”之間，究竟
查看詳情>>連鎖餐飲店必知：做好產品六個策略！ 來源：觀見餐飲2017-03-0111:371152 餐飲行內人說過一句話:餐飲行業,每年的倒閉幾率高于20％如何躲過這20％的幾率,讓無數餐飲老板傷透了心。 怎樣才能在連鎖餐飲業取得成功？ 連鎖餐飲應該如何打造自己的產品？ 這些問題，都是困繞連鎖餐飲管理人
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